Почти каждый день мы узнаем о новых принципах питания, которые входят в моду. Одной из таких модных новинок стала популярная диета по группе крови Питера Д’Адамо. В своей книге он указал на связь между группой крови и питанием человека в период, когда эта группа крови появилась. Например, группа крови I сформировалась, когда человечество добывало себе еду охотой, и в рационе преобладали мясные продукты. В период возникновения II группы крови человек освоил земледелие, и к мясной пище добавились продукты растительного происхождения. Миграции и приручение домашних животных совпали с появлением крови III группы, а человека того периода можно назвать всеядным. После окончания кочевничества сформировалась IV группа крови, а меню совместило в себе черты питания, характерные для II и III группы крови. По мнению Д’Адамо, пищевые предпочтения следует соотносить с генетической предрасположенностью человека, на которую нам указывает его группа крови. При этом создатель настаивает, что диета по группе крови, в первую очередь, направлена на нормализацию питания человека с учетом его особенностей, поэтому не следует ждать от диеты быстрого снижения веса, речь идет о постепенных изменениях в организме, направленных на оздоровление.

Люди, в чьих жилах течет кровь I группы. в своих пищевых пристрастиях должны придерживаться богатого протеином питания: мясных продуктов (кроме свинины), морепродуктов, рыбы, овощей и фруктов. Крупой, особенно кукурузной, овсяной и пшеничной, не следует злоупотреблять, а изделия из пшеницы вообще необходимо исключить из своего меню. Как утверждает диета по группе крови, организм людей данной категории при всей стойкости их пищеварительного тракта не приспособлен к молочным и мучным продуктам.

Носителям II группы крови лучше отдавать предпочтение вегетарианству: овощам, сое, зеленым салатам, бобовым, крупам и фруктам (кроме апельсинов, мандаринов, бананов и кокоса). Если для вас отказ от мясных продуктов – это тяжкое испытание, то лучше заменить их рыбой, но не злоупотреблять камбалой, селедкой, палтусом, икрой и морепродуктами. Необходимо помнить, что для людей этой группы характерна пониженная кислотность, они отличаются особой чувствительностью пищеварительной системы, в результате чего «тяжелые» продукты вызывают неприятные ощущения.

III группа крови хорошо адаптирована к множеству различных продуктов. Мясо и овощи (кроме тыквы, помидор и оливок), рыба и крупы, кисломолочные и обезжиренные продукты, яйца, а также фрукты – всё это далеко не полный набор того, что предписывает диета по группе крови. Однако свининой, морепродуктами и куриным мясом лучше за столом не увлекаться, так как необходимо помнить, что для питания в соответствии с III группой крови вредны продукты, которые снижают выработку инсулина, тем самым затормаживая скорость обменных процессов.

Питание, которое рекомендуется представителям IV группы крови. можно назвать умеренно-смешанным. Особенность этого типа питания заключается в адаптации к мясным продуктам при генетической предрасположенности к низкой кислотности желудочного сока, поэтому мясные продукты желательно ограничить бараниной, кроликом, индейкой, а красное мясо, ветчину и бекон лучше исключить из питания. Желательно дополнить рацион рыбой, кисломолочными продуктами, крупой (кроме гречневой и кукурузной), оливковым маслом, грецким орехом и арахисом, печенью трески.