Диета по группе крови (1 группа)
Диета по группе крови появилась совсем недавно. Как выяснилось в ходе многолетних исследований, такой характеристикой, как группа крови, при составлении индивидуального меню пренебрегать нельзя. У каждого человека, уже при рождении, на генном уровне заложены склонности к тем или иным продуктам питания .
Группа крови определяет состав слюны, желудочного сока, следовательно, диетологу легче определить, какие продукты легче перевариваются и лучше усваиваются. Исходя из этого, можно правильно сделать выбор, потребление каких продуктов следует сократить, а от каких вообще отказаться. Поэтому питание в соответствии с группой крови позволит поддержать на должном уровне иммунитет, скорректировать гормональный фон, а значит помочь организму противостоять инфекции и стрессу.
Мы знаем, что существует четыре группы крови. Самой распространенной считается первая группа крови — она встречается у 44% населения земного шара. Вторая группа встречается у 35% населения. Третья группа – у 14%. Четвертая группа, самая редкая – у 7% населения, она является универсальной и совместима со всеми остальными группами крови
Диета 1 группы.
Характеристика группы. Эта самая распространенная группа крови на земле. Диетологи называют представителей этой группы – «охотниками». Они обладают мощной иммунной и пищеварительной системой. Это прирожденные лидеры, сильные и уверенные в себе люди. Цели, которые они ставят перед собой самые недостижимые, они борются за их достижение до последнего. Они настоящие трудоголики, умеют выбирать направления, чтобы двигаться вперед. Они стараются не ошибаться и не прощать себе промахов, стараясь все исправить в тот же момент. В случае совершения ошибки, сразу соглашаются с ней и ищут пути для ее устранения. Представители первой группы крови, люди эмоциональные и импульсивные. Но порой эмоции берут вверх и они могут помешать в различных сферах их жизни.
МЯСО. Будучи по природе охотниками, основным источником энергии для представителей первой группы является мясо, точнее темное мясо. Оленина, баранина, печень, сердце, телятина. Если имеются проблемы с желудочно-кишечным трактом, то рекомендуется употреблять более постное мясо. Необходимо исключить: бекон, ветчину, гусятину. Крольчатина – нейтральный продукт.
МЯСО ПТИЦЫ. Является вторым по ценности продуктом питания для людей с первой группой. Курица, куропатка, фазан, перепел, индейка – прекрасные компоненты в рационе питания.
РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ. Обладателям первой группы необходимо включать в свое меню. Во-первых, рыбий жир влияет на ряд факторов и повышает уровень свертываемости крови, к тому же он полезен для людей страдающих заболеваниями кишечника и щитовидной железы. Форель, щука, треска, хек, сельдь, сардины, осетр, люциана и пеламида – эти продукты необходимо употреблять хотя бы 1-2 раза в неделю. Не стоит отказывать от: омаров, крабов, раков, устриц, мидий, черепахи – эти продукты богаты белком и питательными веществами. НО, стоит отказаться от копченого мяса и рыбы. И от маринованных продуктов.
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ. У представителей данной группы плохая способность к усвоению этих продуктов. Правда, они являются единственным источником кальция. Поэтому исключить полностью данную продукцию из рациона не следует. Йогурт, стакан молока (хотя бы раз в неделю), козий сыр, сыр фармер, моцарелла, сливочное масло, соевый сыр и молоко.
ОВОЩИ и ФРУКТЫ. Ограничений в употреблении овощей практически не существует. Брокколи, шпинат, листовая капуста, помидоры, петрушка, красный болгарский перец (стимулирует пищеварительную систему), морская капуста (источник йода). Прекрасным дополнением рациона станут – тыква, редис, кабачки, укроп, свекла, огурцы. Зеленый лук, помидоры, вешенки – нейтральные продукты. Фасоль, зеленый горошек, соевые бобы – желательно употреблять изредка. Следует исключить из рациона: баклажаны и картофель (содержащийся в них лектин вреден для больных суставов), обычные грибы и ферментированные оливки (источники аллергена).
В диете людей первой группы крови обязательно должны присутствовать ягоды и фрукты. Полезными для них являются: инжир, слива, чернослив и те плоды, которые содержат мало кислоты. А вот апельсины, клубнику и прочее желательно исключить. А вмести с ними кокос, коксовое масло и дыню.
Грецкие орехи, тыквенные семечки – источники микро - и макроэлементов. Только с орехами стоит соблюдать осторожность, в большом количестве они могут ухудшить состояние толстого кишечника.
ЗЛАКОВЫЕ. Многие злаковые негативно отражаются на здоровье людей с первой группой крови. Гречка, ячмень, рис, рожь – разрешены к употреблению. Для любителей макарон желательно использовать изделия, выработанные из муки данного вида круп. Запрещено использовать пшеницу, т. к. ее лектины нарушают процесс пищеварения.
НАПИТКИ. Если говорить о чае, то желательно отдавать предпочтение травяным чаям. Хорошо, если они будут содержать мяту, лакрицу, шиповник, петрушку. Данные компоненты способствуют укреплению иммунитета и обладают хорошим успокаивающим действием. Это важно, ведь представители первой группы крови очень эмоциональны и с трудом контролируют себя. Если нет проблем с лишним весом, то можно позволить себе немного пива. Соки лучше пить овощные. нежели фруктовые. Главное – количество сахара должно быть минимальным. Исключением является ананасовый сок, т. к. он считается универсальным для всех групп. Самыми полезными являются свежевыжатые соки.
Кофе входит в состав запрещенных напитков. Он увеличивает уровень кислотности в желудке, а это опасно для представителей данного знака.
ПРЯНОСТИ. Представителям этой группы крови в качестве пряностей желательно использовать: морские водоросли, имбирь и некоторые виды пряностей обладающих согревающим эффектом. Исключить: уксус, черный и красный перец, горчицу и майонез. Нейтральными являются — мед, шоколад и сахар, но не стоит ими злоупотреблять.